День третий

Третий день Вашего путешествия будет посвящен посещению исторических и святых мест Лазаревского. Вас ждут старинные храмы и музеи, православные святыни и многое другое. Готовтесь к активному и насыщенному впечатлениями дню.

Исторические и святые места (9,5 часов)

Центр национальных культур (1 час) → Храм Рождества Пресвятой Богородицы (1 час) → Лазаревский этнографический музей (1 час) → Кафе «Ботаник» (1 час) → Памятник-самолет (30 минут) → Поселок Калиновка (Храм святого Саркиса, кафе армянской кухни) (2 часа) → Старинная крепость «Багу» Чемитоквадже (2 часа) → Византийский храм в Лоо (1 час) → Пляжная вечеринка в Лоо (на ваше усмотрение).

Сегодняшний день посвятим путешествию по историческим и святым местам. Их в Лазаревском районе немало. Старинные руины, православные храмы, музеи и выставки поведают вам историю заселения Черноморского побережья и раскроют секрет дружбы национальных общин, которых в Сочи насчитывается более ста.

Центр национальных культур (1 час)

Одной из самых ценных достопримечательностей Лазаревского по праву считается Центр национальных культур, расположенный на улице Победы, 28. Как к нему идти от вокзала, вы уже знаете. Раньше это был просто районный дом культуры, а сегодня учреждение является примером дружбы людей всех национальностей, проживающих на территории Большого Сочи. Здесь греки, адыги, русские, белорусы, армяне, казаки проводят совместные праздники. Этнические детские и взрослые танцевальные коллективы регулярно дают концерты для всех желающих. В Центре работает выставочный зал, где часто, особенно летом, проходят художественные вернисажи, выставки восковых фигур и народных промыслов. Обязательно загляните в Центр и узнайте, что означает толерантность по-сочински.

А вот прикоснуться к японскому кулинарному искусству вы сможете в кафе Nippon House, расположенном в нескольких шагах от площади, по адресу: ул. Победы, 31. Прежде чем продолжить путешествие, побалуйте здесь себя роллами и суши. О японской кухне, пожалуй, любые слова будут лишними. Её либо любят, либо не принимают вообще. Что касается Nippon House, то скажем одно – это заведение весьма популярно у местных жителей. Вкусно и недорого. А еще обратите внимание, как общаются друг с другом официанты. Говорят, эта фишка есть во всех филиалах Nippon House. Так вот, вместо того чтобы громко звать друг друга по имени, они говорят: «Кс-кс-кс», как будто подзывают кошку. Все ради спокойствия посетителей!

Храм Рождества Пресвятой Богородицы (1 час)

От Центра Национальных культур двигаемся по улице Победы до пересечения с улицей Павлова. Здесь вы увидите большой раскидистый дуб, в тени которого часто собираются местные бабушки и продают цветы. Отсюда начинаются ступеньки к роще Памяти Героев Великой Отечественной войны. Поднявшись до конца, вы очутитесь у старинного православного храма Рождества Пресвятой Богородицы.

На сегодняшний день – это единственная на Черноморском побережье Кавказа действующая церковь, которая совмещена с историческим музеем. Здесь представлены одежда священников, иконы, предметы для совершения богослужения, а также религиозные рукописи, датированные XVIII веком. Жители и гости Лазаревского часто приходят помолиться и причаститься именно в этот небольшой старинный храм с довольно богатой историей. Его возвели на холме посреди дубовой рощи в 1903 году. Звонницу соорудили на одном из могучих дубов. Спустя 33 года церковь закрыли, а имущество вместе с иконостасом сожгли. Вплоть до начала Великой Отечественной войны в этом здании располагался художественный музей, в котором выставляли работы живописцев, приезжавших в Лазаревское за вдохновением. Когда грянула война, храм переоборудовали в радиоузел. Только в конце шестидесятых годов здесь началась реконструкция, а позже возобновились богослужения. В поселке действует еще одна православная церковь – Святителя Николая Чудотворца. Расположена она на Сочинском шоссе, 28 и построена в древнерусском стиле. Что примечательно, возвели ее всего за 4 месяца. В 1999 году храм был освящен и открыт для прихожан.

Лазаревский этнографический музей (1 час)

Об истории заселения территории современного поселка Лазаревское вы узнаете в районном этнографическом музее. Он расположен по адресу: ул. Победы, 97, в двадцати метрах от кинотеатра «Восход». Два первых выставочных зала посвящены истории и традициям адыгов – коренного населения Кавказа. Эти люди жили в высокогорных аулах. Мужчины были искусными кузнецами, о чем свидетельствует разнообразные виды холодного оружия и предметы быта из стали. Умели они делать и прекрасные украшения из золота, которые тоже представлены в экспозиции. Женщины адыгейских поселений прекрасно шили. Праздничное платье из бархата и парчи, украшенное золотой тесьмой и серебряной, представленное в музее, всегда вызывает восхищение посетителей. В следующем зале выставлены предметы, некогда принадлежавшие русским, украинским и белорусским переселенцам. Всего здесь хранится около тысячи экспонатов, повествующих о нравах и обычаях людей, живших на Кавказе в последние два века. Вы также увидите уникальные артефакты, возрастом более четырех тысяч лет. Работники музея с удовольствием расскажут самую приближенную к правде историю возникновения на Черноморском побережье загадочных дольменов.

Кафе «Ботаник» (1 час)

После увлекательной экскурсии предлагаем заглянуть на чашечку чего-нибудь в необычное кафе «Ботаник» (Победы, 71, 2-й этаж). Маленькое, но очень уютное заведение с собственной террасой славится своими десертами и вкусным кофе. Мягкие диваны, цветы и предметы антиквариата в интерьере создают почти домашнюю обстановку. Даже если не потребует организм, обязательно загляните в туалет. Он представляет собой настоящий мини-музей в стиле ретро: старинные открытки, медная раковина с причудливым краном, бутылки из цветного стекла, а из старенького «кассетника» льется музыка – он работает, как радиоприемник. Все здесь очень гармонично сочетается и заставляет улыбнуться. На массивной двери больше двух десятков всевозможных щеколд, замков и маленьких засовов. Закрыться можно на любой из них – все в исправном состоянии!

Памятник-самолет (30 минут)

На самой длинной улице поселка Калараш, названной в честь Героя Советского Союза, летчика Дмитрия Калараша, установлен памятник в виде подлинного самолета МИГ-23. Нос истребителя устремлен в небо, а железный постамент, на котором он держится, напоминает ровные дымовые дорожки при взлете. Дело в том, что в годы Великой Отечественной войны на территории Лазаревского действовал аэродром, с которого взлетали и садились воздушные истребители, участвующие в обороне Кавказа. К самолету можно дойти пешком по улице Победы до АЗС и, минуя большой стеклянный рынок, свернуть вправо к постаменту.

Поселок Калиновка (Храм святого Саркиса, кафе армянской кухни) (2 часа)

В поселке Калиновка Лазаревского района расположена Армянская церковь Святого Саркиса. Установлена она в память обо всех невинных жертвах геноцида армян. Храм построили в начале девяностых два брата, которые и сейчас живут в поселке. Это решение они приняли после смерти своего отца, Саркиса Амбарцумовича Мхитаряна, который был весьма уважаемым человеком в поселке Лазаревское. Теперь в небольшом, но очень красивом храме обращаются к Богу со своими молитвами не только жители Калиновки, но и армяне со всего Сочи. Добраться сюда можно на автобусе № 160, следующим в сторону Туапсе. Поворот на Калиновку будет через 16 километров.

После осмотра церкви не спешите покидать этот небольшой поселок. Здесь в каждом кафе можно попробовать блюда традиционной армянской кухни. В первой половине дня очень кстати придется хаш. На второе непременно отведайте долма, ёку и рулетики из баклажанов.

Старинная крепость «Багу» в поселке Чемитоквадже (2 часа)

В Лазаревском районе сохранились фрагменты старинных римско-византийских укреплений, построенных много веков назад. Самый популярный объект сегодня, крепость Багу, по предположениям историков, возвели на берегу Черного моря в IV–V веках. Расположен древний объект в маленьком курортном поселке Чемитоквадже по улице Курской, на берегу ручья Годлик. Из Лазаревского добраться сюда довольно просто – за 20 минут на любом автобусе, следующем в сочинском направлении. Вы сможете внимательно рассмотреть сохранившиеся башни и крупные фрагменты стен, толщина которых составляет 2 метра. Археологи установили, что укрепление было треугольной формы около 700 метров по периметру. Многие века им пользовались кровожадные гениохи, схожие по нраву с викингами Севера. Они промышляли пиратством и работорговлей. Из этого можно сделать вывод, что когда-то крепость Багу была перевалочным пунктом, откуда похищенных людей отправляли по морю на рынки Средиземноморья.

После осмотра исторических развалин предлагаем отправиться на пляж Чемитоквадже, в ресторан «Дары моря». Это одно из лучших заведений на маленьком черноморском курорте. Здесь вам предложат не только рыбу на гриле или под различными соусами, но и блюда с креветками, морскими гребешками, рапанами, устрицами и другими морепродуктами. Толк в них тут знают, готовят отменно, так что наслаждайтесь! После сытного полдника можно спуститься с террасы кафе к морю, и совершить «антикаллорийный» заплыв.

Древний византийский храм в поселке Лоо (1 час)

В Лазаревском районе есть еще один интересный объект – старинная византийская церковь, построенная около пятнадцати веков назад. Добравшись до Лоо, нужно проехать еще два километра, до конца улицы Таллинской. Осмотрев храм, вы убедитесь, что строить в древние века люди умели! Доподлинно неизвестно, что за материалы использовались в работе, но стены довольно хорошо сохранились до наших дней. В некоторых местах даже проглядывается облицовка. Специалисты считают, что в разные исторические периоды сооружение использовали не только как святую обитель, но и в качестве оборонительной крепости.

Пляжная вечеринка в Лоо (на ваше усмотрение)

После столь насыщенного тура по историческим объектам Лазаревского района предлагаем вкусно поужинать и как следует повеселиться. Для это прямо в Лоо отправляемся в ресторан-бар «Торнадо», на центральном пляже. Здесь вас «от пуза» накормят настоящим шашлыком и грузинским аджапсандалом.

После десяти часов вечера, когда все уже хорошо покушали и выпили, в «Торнадо» начнется самое интересное – безумные пляжные конкурсы и танцы в мыльной пене до утра. Оставайтесь, не пожалеете! Правда, не забывайте, что когда вечеринка на пляже закончится, вернуться в Лазаревское получится уже только на такси, ну или на первой утренней электричке!

P.S.

И вновь пополняем нашу «вкусную копилку». Вспоминаем, что сегодня удалось попробовать этакого местного, колоритного? Это блюда армянской кухни: хаш, долма, ёка и рулетики из баклажанов, а также грузинский аджапсандал.

Хаш – это густой наваристый мясной суп. Для приготовления используются говяжьи голяшки, хвосты, рубец, мясо. Готовится он долго, около 8–9 часов, а есть принято его только горячим и обязательно утром, или в первой половине дня, поскольку блюдо считается отличным «антипохмелином». Рецепт хаша очень напоминает приготовление холодца: все ингредиенты долго варятся (обычно целую ночь), причем настоятельно не рекомендуется разрубать кости, а только разрезать их аккуратно, по суставам – чтобы хаш не получился слишком жирным. Наутро, когда все готово, бульон нужно процедить, добавить молотый черный перец и поставить на огонь еще на часик, а тем временем отделить мясо от костей, порубить чеснок, петрушку и кинзу. Затем все ингредиенты соединить и подать к столу. Осталось добавить в тарелку лишь стручок горького перца и соль.

Другое популярное армянское блюдо – долма. Маленькие голубцы из виноградных листьев, готовятся почти как обычные голубцы: в говяжий или бараний фарш добавляется рис, лук, специи. Обязательно кладут много зелени, как правило, это: реган, мята, укроп, кинза. К готовому блюду подают соус: сметану смешивают с мелко нарубленным чесноком и зеленью.

Ёка – это почти хачапури, который вы уже попробовали позавчера. Отличие в том, что за основу берется не толстая лепешка, тонкий армянский лаваш, миллиметра полтора-два толщиной, не больше. Из лаваша делают аккуратные «конвертики», в которые закладывается начинка – тертый сыр, перемешанный с сырым яйцом. Буквально пара минут на сковороде и блюдо готово! Не забудьте перевернуть конвертики и обжарить со второй стороны.

С рулетиками из баклажанов совсем все просто. Баклажаны нужно порезать вдоль, тонкими ломтиками, обжарить с двух сторон и приготовить начинку: грецкие орехи пропустить через мясорубку, добавить чеснок, укроп, кинзу и немного аджики, привезенной из Лазаревского. Можно добавить еще зерна граната. Обжаренные баклажаны намазать тонким слоем начинки и скрутить рулетики.

Аджапсандал – это вкусное и сытное овощное блюдо, которое прекрасно подходит к мясу, но может являться и самостоятельным кушаньем, готовят его по-разному, в том числе и в Лазаревском. Предлагаем такой вариант. Баклажаны, помидоры, болгарский перец запечь на мангале или гриле, снять кожицу, мелко порезать. Сырой репчатый лук, чеснок, укроп, петрушку, кинзу и реган мелко порубить, добавить в овощи. Посолить по вкусу, если любите поострее – можно добавить горький перец.